饭店不给工资，劳动者有权维权。依据《劳动法》，饭店应按时支付工资，逾期不付需加付赔偿金，否则将面临法律制裁，严重影响饭店信誉及经营。
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饭店欠薪常见处理方式有举报、仲裁、诉讼。建议先向劳动行政部门举报，快速有效；若无法解决，再申请劳动仲裁或提起诉讼，根据具体情况选择。
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饭店不给工资可维权。操作如下：1. 收集工作证据，如工时记录、工资条等；2. 向劳动行政部门举报，要求支付工资及赔偿金；3. 如举报无果，申请劳动仲裁，提交证据材料；4. 仲裁不满，可向法院提起诉讼，维护合法权益。