老保安无保险和保障，可申请劳动仲裁维权。分析：根据劳动法，用人单位应为员工缴纳社会保险。老保安若未获得应有保险和保障，可视为用人单位违法。老保安有权要求用人单位补缴社保，或向劳动监察部门投诉，甚至申请劳动仲裁。提醒：若老保安出现健康问题或工伤事故，且用人单位拒绝承担责任，表明问题已较严重，应及时寻求法律援助。
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具体操作：1. 协商阶段：老保安应明确列出自己的诉求，如补缴社保、提供工伤保险等，并与用人单位进行正式沟通。若用人单位拒绝，可要求对方出具书面回复。2. 投诉阶段：向当地劳动监察部门提交投诉材料，包括个人身份证明、工作证明、社保缴纳情况等。劳动监察部门将进行调查，并出具处理意见。3. 仲裁阶段：准备充分的证据材料，如工资单、工作记录等，向劳动仲裁委员会提交仲裁申请。在仲裁过程中，老保安应积极参与，据理力争。4. 诉讼阶段：若仲裁结果不满意，老保安可向法院提起诉讼。在诉讼过程中，应遵守法庭纪律，积极配合律师进行诉讼活动。
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处理方式：从法律角度，老保安可通过以下方式维权：一是与用人单位协商，要求补缴社保及提供相应保障；二是向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门介入调查并处理；三是申请劳动仲裁，由劳动仲裁委员会裁决；四是若仲裁结果不满意，还可向法院提起诉讼。选择方式时，建议先尝试与用人单位协商，若协商无果，再逐步采取更严厉的措施。